こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。たい焼き屋を始めようとネットでいろいろと検索して、当初はフランチャイズの加入を検討しました。営業の方とも面談・説明を受け、手っ取り早く事業を立ち上げるには、良いと思ったのですが、私は、以下の３つ理由で独自に立ち上げることにしました。
１．縛られたくない
これが一番大きな理由かもしれないです。せっかく、サラリーマンを辞めて個人事業主になるのならば、もう何かに縛られるのはよそうと。
２．自分の屋号を持ちたい
屋号を決めて、ロゴデザインを作ることにより、モチベーションがかなり高まりました。
３．メニューにこだわりたい
１．に近いですが、たかが「たい焼き」でもフランチャイズだと、原則決められたメニューとレシピを求められます。やっぱり自分が好きな味、美味しいと思ったものを提供したいですよね。
前述しましたが、フランチャイズを否定するわけではないです。初期投資やノウハウを元にした立ち上げ期間等は、フランチャイズに軍配が上がると思います。