個人事業 フランチャイズもいいけれど
こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。たい焼き屋を始めようとネットでいろいろと検索して、当初はフランチャイズの加入を検討しました。営業の方とも面談・説明を受け、手っ取り早く事業を立ち上げるには、良いと思ったのですが、私は、以下の...
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個人事業 
キッチンカー キッチンカー（ひまわり号）製作
こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。kuni のキッチンカー（ひまわり号）の製作は、フードトラックカンパニーさんにお願いしました。フードトラックカンパニーさんでは、キッチンカーの参入を考える人向けのセミナーを開催していて（キッ...
キッチンカー 黒板を付けてみた
こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。冷蔵庫とかたい焼き機とかキッチンカーの造作が見えるのがいやなので、目隠しを付けようと思っていたのですが、ただの板だとつまらないので黒板にしてみました。ちょっと、カフェ風で良いのではないかと自...
たい焼き あんこをどうする？
こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。kuni が、たい焼き屋を独自で始めるにあたり、一番初めに悩んだのは、 あんこをどうするか でした。フランチャイズならば、必要な材料が提供されるので悩む必要はないのですが、独自開業の場合は、...
たい焼き ミックス粉の選択
こんにちは、たい焼き・ひまわりの kuni です。たい焼きの構成要素としては、先に述べた「あんこ」の他にたい焼きの皮がありますよね。当初は、小麦アレルギーの方を考慮して米粉を使用した皮で作ることにチャレンジしました。焼き立ては、美味しいので...